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土用の丑の日

今日は「土用の丑の日」。

今は「土用」という季節の変わり目。
夏から秋にかけての変わり目です。
8月入ってしばらくすると立秋ですからね。

まだそんな気分にならないでしょうが、確実に季節は移っていきます。

飲食店に入るとたいがいそうなのですが、この時期冷たい飲み物を出します。

冷えた水。
冷えたお茶。

みなさんが好まれるのが冷たい飲み物だからでしょうが、よく言われるように、暑いときこそ熱い飲み物。

しかも店内はエアコンで冷えていますからね。

あえて冷たい飲み物はいりません。

先日うなぎを食べに行った浅草の名店では、温かいほうじ茶を出してくれました。

お腹がよろこびます。

食べてもらう栄養素を気にしたり、食材にこだわりをもったり、調理にこだわりを持っているお店が増えてきたと思います。

おもてなしの一杯をどうするか。

そこも大事ですよね。


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by shinkyu--kaminari | 2018-07-20 20:30 | いわゆる… | Comments(0)