こだわりへの共感

自分自身がこだわりを持っている方なので、そういう人のこだわりというものに興味もあるし、それは人によって違うので、気になる部分でもあります。

お店はそういうところが色濃く反映されますよね。

飲食店なら内装から器、置いてある本や、テーブルにある調味料。

どういうところに意識を置いているか、というところがとてもよくわかります。

先日伺ったお店では、いろいろこだわりがあって、それは調味料の組み合わせによる味変、そのオススメの記載にも表れているのですが、僕が気になったのは箸。

かなり細いのですが、これが絶妙に良いんです。

箸を必要以上に感じてしまい味を損なうことがあると思うのですが、そういったことがない。

それでいて扱いやすい。

聞くと、そのような思いはあるようで、はじめは全ての箸をその形にしていたけど、折ってしまう人がいたり、外国人の方があつかいづらいようで、違う大きさのものも用意するようになったのだとか。

気づいてもらえてうれしい、とおっしゃっていただきました。

わりとこういうコミュニケーションはとるようにしています。

伝えなければわからないし、世界が広がっていかないですからね。

自分が感じた以上の何かがあるのかもしれないし、違う何かも知り得るかもしれない。

写真とって載せるだけじゃおもしろくない。

いろいろなこだわりを共感できるような幅を持ちたいとおもいます。

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